Om eens wat anders en gezonds als ontbijt te nemen is een smoothiebowl een goed en lekker alternatief.

Je begint je dag supergezond en het is een perfecte manier om extra groente en fruit binnen te krijgen. Ik deed er vandaag een topping van gehakte noten en kokosrasp over. Het kauwen van de noten en kokos is goed voor je spijsvertering. De noten zitten vol goede vetten die ervoor zorgen dat de vitamines beter worden opgenomen. Je kunt dit nog bevorderen door een scheutje MCT olie of gesmolten kokosolie door je smoothie te doen, bovendien blijf je iets langer verzadigd hierdoor.

De smoothie maak je qua structuur iets dikker zodat je het makkelijker kunt eten met een lepel.

Een lekkere topping erover en je kunt er even tegenaan!

Ik maakte deze groene smoothiebowl vanochtend met de volgende ingrediënten:

2 handen bladspinazie

1 peer

1 avocado

1 kiwi

geraspte gember

1 pakje kokosmelk (100 ml)

een scheutje MCT olie

een beetje water